Det slängs för mycket mat i länets grundskolor. Sverige, och inte minst Kalmar län, har långt kvar innan målet att halvera matsvinnet uppnås. Paradoxalt nog kastas mest mat när elevernas favoriträtter serveras. – De tar mer än vad de orkar äta upp. Ögat vill mer än magen orkar, säger Maria Andersson, måltidschef i Nybro kommun.
