Med van hand skär Fredrik Johansson ut laxsidor. Laxen är från Skagen; den är av bra kvalitet, tycker han. Lax från Östersjön är bara att glömma.Lyssna: Fisk från Alaska på öländsk krogPå 20 år har kustfisket i Östersjön minskat med nästan två tredjedelar. Och senaste rapporten från Havs- och vattenmyndigheten visar att trenden fortsätter.Från krogen i Böda ser krögaren Stefan Johansson rakt ut mot fiskehamnen – men öländsk fisk kan han inte längre servera, för det finns ingen kvar. Det turisterna frågar mest efter är Östersjölax.”Skulle jag få tag i en, då äter jag den själv – den håller ju så hög kvalitet”, säger Stefan.Eric Areniuseric.arenius@sverigesradio.se
