Nellie Larsson på Danska Wienerbageriet säger att de försöker minska kaffesvinnet.Lyssna: Miljontals koppas kaffe vaskas på restaurangernaSamtidigt som kaffepriserna skjuter i höjden beräknas svenska restauranger vaska över 100 miljoner koppar kaffe om året. Det beräknas i en ny studie.Undersökningen är gjord av Sveriges lantbruksuniversitet. Under 76 dagar studerade forskarna hur mycket kaffe som hälldes ut på sex svenska restauranger.Nellie Larsson jobbar på ett kafé i Kalmar och hon säger att de försöker motverka kaffesvinnet.Lovisa Larsson Lamprechtlovisa.lamprecht@sverigesradio.se
