Caféägaren Sebastian Balck i Kalmar menar att kunderna måste vänja sig vid att hyllorna inte alltid är fulla.Lyssna: 180 000 ton bröd slängs – bageriägaren vill se förändring180 000 ton bröd och bageriprodukter slängs varje år enligt en studie från Sveriges lantbruksuniversitet. Det tycker Caféägaren Sebastian Balck i Kalmar är jättetråkigt. Nu efterlyser han enklare regler kring att skänka bort överblivna varor i slutet av dagen.Men han menar också att samhället måste ändra sin syn på att leva i överflöd.Anton Lindskoganton.lindskog@sverigesradio.seAnnika Ilmoniannika.Ilmoni@sverigesradio.se
